Hôtels, Restaurants, Hôtels-restaurants

[21/70]  La raviole du Royans
Spécialité du Sud-Est de la France, notamment dans la région de Royans, où, au XIXème siècle, on louait des "ravioleuses" à la journée pour les fêtes.
 » best-gourmet.com/fr/produits/p37.html

[22/70]  Best Gourmet
Les meilleurs produits du monde !
 » best-gourmet.com/fr/index.shtml

[23/70]  Le Gratin Dauphinois
Diffusion, échange et promotion de la gastronomie dauphinoise. Ce site est truffé de recettes traditionnelles et des bonnes adresses (Isère, Drôme et Hautes-Alpes) + nombreuses rubriques et liens
 » gratindauphinois.free.fr/index.htm

[24/70]  Chef Simon - cours de cuisine et culture gastronomique
Cours de cuisine gratuits sur le web, conseils culinaires, plus de 600 techniques culinaires explicites en images, gastronomie moléculaire, littérature gourmande, recettes du chef racontées et de saison.
 » chefsimon.com/

[25/70]  Association pour la Promotion du Foie Gras, Gers, Gascogne
La réputation gastronomique du Gers et de la Gascogne n'est plus à faire : ici les oies et les canards nourris au maïs donnent un foie gras particulièrement fin.
 » www.foie-gras-gers.com/index.htm

[26/70]  La Lozère... terre d'exception, découvrez ses produits
Les produits du terroir : Foies gras, Charcuterie, Miels, Confitures, Spécialités, Fromages, Desserts, Condiments, Boissons. Artisanat : Objets en bois, étain, lauze...
 » www.123lozere.com/

[27/70]  Bienvenue dans le monde du foie gras
Ce site est destiné aux personnes désirant découvrir des recettes de foie gras : fabrication, choix, recettes, conseils, …
 » foie.gras.free.fr/

[28/70]  La truffe, perle noire du Périgord - Sainte Alvère
La région de Ste Alvère, fief historique des Lostanges, constitue la pointe Sud-Ouest du Périgord Noir. C'est une contrée très vallonnée dont les coteaux les plus calcaires sont le domaine de la truffe.
 » www.truffe-perigord-noir.com/fr_accueil.asp

[29/70]  Le canelé bordelais, spécialité pâtissière de Bordeaux
Cette pâtisserie familiale était cuite, à l'extérieur sur les quais bordelais, dans un moule en bronze canelé dont la partie inférieure était pointue, le tout reposant sur de la braise.
 » perso.wanadoo.fr/gilles.castadere/Caneles-Bordelais/index.htm

[30/70]  La Raviole du Dauphiné
La raviole du Dauphiné est un petit carré de pâte fine renfermant une farce composée de tomme, oeufs, comté, persil revenu dans le beurre. Pour être appréciées, les ravioles doivent être, selon la tradition locale, pochées dans un bouillon de poule.
 » www.laraviole.com/default.htm